“味香みかん” を皮丸ごと果汁にしました。他に類を見ない筈です。皮を丸ごと絞って本当に飲めるのですか？は、大方の疑問点でしょう。 普通であれば有り得ないからです。誰もが感じる疑問なのも理解できます。 でも 、“味香みかん” だからこそ、思い付き・途方もないものを作ることが出来たのです。トンデモ果汁というジャンルがあれば、上位ランク入りは間違いないでしょうし、その一番の楽しみは、レビュー表現の中身です。試飲結果では、驚くべきことに女性１００％の方々からは絶賛を頂きました。 “味香みかん”の真骨頂を表現できる新しい商品と自負しております。 他品種では、皮食をする為には、砂糖漬けのピールにしたり、多くにはマーマレードがあります。 １００％ストレート皮丸ごと果汁は、添加物無しです。是非、食後レポをお聞かせ下さい 果皮まで美味しい新品種の“味香みかん”を果皮丸ごと搾汁したミカンでは初めての果汁となります。これまでの人生で味わったことのない初体験の食味に、驚かれること請け合いです。 “味香みかん”は、皮ごと食べられることが特徴の新品種。一般的なみかんの皮に含まれる苦みや渋みがなく、爽やかでフルーティーな香りが広がります。また、皮部分に多く含まれるビタミンＣや食物繊維は勿論の事ですが、特筆すべきは機能性成分であるβ-クリプトキサンチンの含有量は全食品中ダントツの含有量が、健康志向の昨今高く評価されております。皮を一緒に食べることで、栄養バランスもばっちりです。 当店では、手摘みで収穫された新鮮な“味香みかん”を使用して、皮までも美味しい果汁に仕上げています。常温での保存が可能なので、使いたいときに自然解凍してお使いいただけます。 この味わいを是非、お楽しみください。皮丸ごと楽しめる、新しい果汁の世界をご堪能ください。 ※開封後は早めにお使いください。冷凍状態での賞味期限：３年間。

※ご贈答用に、特別醸造の　“味香ワイン”　をご用意いたしました。 ★化粧箱と外箱の２重梱包での発送になります。熨斗紙等をご希望の時は、熨斗の名称とお名前をお示し下されば対応致します。 ４種の“味香ワイン”を作りましたが、限定のためそれぞれの数が僅かです。 1酒のご案内は、赤仕立て　辛口　のみとなります。 本品は、製造方法にこだわって醸造しました、“味香ワイン” になります。 赤仕立てとは、葡萄ワインと同じ手法で果皮丸ごと搾汁・熟成・醸造して作る製法になります。 “味香みかん” の持つ芳醇な香りと、高い糖度と、果皮も美味しく食することのできる特長を生かし、 “味香みかん” を100％原料に１個丸ごと使って作った本格的なミカンワインです。 　加糖はしておりませんので甘味果実酒ではなく、果実酒に分類されます。　 　酸化防止剤は、使用を超々微量で挑戦しました。　 　濾過は、ノンフィルター方式です。　 “味香みかん”の持っている特徴の源は果皮にあります。味の秘密が隠されている部分を引き出すためのチャレンジでした。 数あるミカンワインとは、原料も製法も違うことで名品に仕上がりました。 和・洋料理とのテイスティング；マッチングを愉しみながら、お召し上がり下さい。 ※２本セットと４本セットは、別途掲載いたしましたが、限定少量品で僅かしかありません。　　ご理解下さい。

※ご贈答用に、特別醸造の“味香ワイン”４種類をご用意いたしましたが、売り切れ欠品のため、赤仕立てと白仕立ての辛口の2本セットだけになりました。 ★化粧箱と外箱の２重梱包での発送になります。熨斗紙等をご希望の時は、熨斗の名称とお名前をお示し下されば対応致します。 赤仕立てと白仕立てに、それぞれ甘口と辛口の全４種類をご用意しました。　　　　　　　　　【ご提供できる各数量は、限定生産のため希少数となります。ご了承下さい！】 　２酒セットは、下記の組合せのセットになります。 　　　赤仕立ての甘・辛２本組　 　 A　 １０セット 　　　白仕立ての甘・辛２本組　　 B　 ５セット 　　　赤＆白仕立ての甘口　２本組 C 　２０セット 　　　赤＆白仕立ての辛口　２本組 　D ５０セット

今回は、減圧低温で乾燥させて作りました。もとより味も香りが良く、その上凝縮されましたので、香りと濃くは一段と増しました。これまでとの大きな違いは、ソフトな仕上がりになった事です。お菓子作りは勿論、ヨーグルトには細かく割って、すぐ食べる。その食感のアンバランスと味香の濃くが、絶品です。又グラスに入れ、上から焼酎やソフトドリンクを注ぎますと、香りと味がプラスアップです。ソフトドライになった分、応用範囲はもっと広がる筈です。

低温・短時間感想という新鋭機械で作りました。その結果、色はそのまま残り、香りは逃さず閉込め、糖は焦がさない事で、フレッシュのまま一気に１０倍濃縮されました。　ですから１片を一口で食べることは勿体ないです。小片でも十分に味と香りは十分に味わっていただけます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングは細かく砕いてパラパラッと、　ソレだけで美味しさはご堪能いただけます。勿論焼酎やいろんな飲料水にも浮かべてお愉しみ下さい。

※　ご予約は１０月から始めます。　発送は、2月～５月までの予定です。いま少しお待ち下さい 味香みかん” の持つ大切な特徴の一つである、味と香りが織りなす驚愕の食味を体感して下さい。濃く深さと食後に長く残る余韻に浸って下さい。　 二つ目は、ガブッ！と果皮ごと食べられる事です。皮に苦みやエグミが無いからです。　 三つ目は、機能性成分である β-クリプトキサンチン が、果皮には桁外れの5倍も含有されている事です。文科省のホームページをネット検索されると、その機能の広さと凄さにキッと！驚かれる筈です。それほどスゴイ働き・効能があるのです。謂わば予防医療のオールランドプレイヤーです。別の見方をすれば、皮をゴミとして捨てる事もありませんので３０％ほど割安になります。　 四つ目は、生食可能期間は２月から5月までと、他と比べ非常に長いことです。 パティスリー様やレストラン様では、メニューとしてもありがたいと重宝されております。 五つ目は、時間経過と共に味は進化・变化します。1ヶ月毎の味の進化变化をお愉しみください！ この “味香みかん” の収量は、普通のミカンに比べて半分以下しか採れません。その上、病害虫にも弱いです。それでもヘコタレズ、農薬を控えた栽培にこだわっております。除草剤を使わず、根っこからの雑草抜きをしております。現在は雑草とどうにかして共生できないかと模索・実験の途中です。雑草が必ずしも全部悪ではないと考えるからです。ハーブを考えればありうる話になります。だから良いところもある筈です。実際、敗戦以降のしばらくは除草剤（化学農薬）なんてなかった。たった７０年余り前の話です。 “味香みかん” の扱い方にもこだわっています。農薬使用を控えた栽培とも関係しますが、収穫前の防腐剤散布はしておりませんし、収穫後のWAX掛け・洗浄・磨き・選果等といった人的・機械的作業も一切しておりません。 お客様に箱詰めする時に触れるのは、収穫時を含めて２～３度目です。素手では絶対に触りません。爪で傷を付けないという事もありますが、手が触れることは “味香みかん” にとって良くないと考えるからです。何の根拠も理由も無く、ただ単純にそう確信しているだけです。 この “味香みかん” 園を始めたのは、２０１５年３月でした。老人でズブの素人でしたが、その為に唐津市に移住して、ミカン栽培のプロ地区に無謀にも飛び込んで、始めました。 味と香りに驚愕した事が、自分で栽培しようと決断した理由です。収穫量が少ないこととか、病・害虫に弱いこととか、皮食できるという事とか、β-クリプトキサンチンの事とかは全く知りませんでした。栽培を続けていく中で、失敗や偶然の発見から後で分かった事ばかりです。 皮食に関して、そもそも食べられるとは考えておりませんでした。剥き洩れた皮を一緒に食べた時、エグミや苦味が少なく、食べても美味しいと気付きました。 マーマレードや純・味香ん酢等を作る際、委託会社様には「皮丸ごとでお願いします」と要望しておりました。不思議といえば不思議です。β-クリプトサンチンの含有量検査をしていただいた時も、果皮が食べられるという事に気付いておりませんでした。 農薬を控えた栽培方法も、皮食を意識したからではなく、その方が良いに決まっている！という思いだけでした。 ですから皮食を特徴の一つに入れることにも戸惑いがありました。幾ら農薬を控えた栽培方法だとしても不安は一杯ありました。　皮食を薦めるため、残留農薬検査試験に出しましたが、もし不合格だったらマーマレードも果汁もソフトドライも全部廃棄する覚悟でした。 でも悲壮感も損得勘定もありませんでした。ただもう前に突っ走るだけでした。お陰さまで、見事に「全て不検出」という合格の試験検査結果が得られました。 分からないことも多く、栽培が難しい品種です。救いは素人の強みとして、知らないことばかりであった事です。ミカン栽培における決まりや常識が無かった事です。雑草との共生は有り得ないと言われても、何とかしたい気持ちが勝っています。“味香みかん”を通して近隣の人々の助けが頂け、知り合いになった方々の存在が大きな支えになっています。 まだまだ “味香みかん” の事を、ご存知無い方々が殆どです。もっともっと知っていただきたいのです。その意味も込めて、そしてその為に、加工食品を１０種類以上も作ったり、いろんなことにチャレンジしております。 願わくば今一番に願っていることは、初めて“味香みかん”を知ったお客様から、食後に高い食評を頂くことです。その感想を近隣・知人の方々にご紹介いただき、広めていただくことです。 今後とも、幻の希少高級みかん “味香みかん” のご支援を賜りますよう、宜しくお願いいたします。 ※最後に、品切れがあります事から、予約注文を１０月１日よりお受けしております。早い時期の１２月末収穫でも、発送開始は２月1日を予定しております。 糖度は収穫時でも１３度前後あり美味しいのですが、酸を抑えるために蔵置き作業を行い、濃く深く美味しくなる時期までお待ちいただいております。ご理解いただきますようお願いいたします。 ※ご希望により、入数を３ｋｇ　と　１０ｋｇ　もご用意できますので、お問合せ下さい。 “味香みかん”は、果肉も美味しいですが、こだわりは果皮にあります。一口食べた瞬間から、強い香りが広がり、果皮の味わいや香りがその後にも長く続きます。その味わいに、食べた人全員が驚愕することでしょう。 “味香みかん”は農薬を抑える方法で栽培しており、厳しい品質管理に基づいて収穫されます。果皮の味と香りを引き出すために、一般的な即出荷という方法を取らず、糖度と酸度と香りの３大味覚が最高の時期になるまで熟成させます。その間、品質に細心の注意を払いながら、初発送を行うのは２月１日を予定しております。 これまでに“味香みかん”を食べた人から、こんな声が届いています。「こんなに美味しいみかんは食べたことがない」「フルーツにこんな余韻があるとは驚き」「また食べたいと思えるような美味しさ」。 あなたもきっと、“味香みかん”の虜になるはずです。是非、ご賞味ください。 ※気候や収穫状況によって出荷日が変更になる可能性がございます。

※　ご予約は10月から始めます。　発送は、３月上旬前後～５月上旬頃まで 贅沢な甘さが特徴の糖度高すぎッ！新品種「味香デコ」が入荷しました！　元は、不知火ですが新品種となります。より甘く、より強い香りが特徴です。果皮には苦味が少し残りますが、それもまた味の深みを増しています。スイーツはもちろん、サラダや料理にも幅広くご利用いただけるので、おいしいレシピを探して楽しんでいただけます。 糖度高すぎッ！　不知火の新品種　＂味香デコ＂　が栽培量が少なく限定となりますが今年も販売いたします。着色８０％頃の糖度は13度以上です。試験栽培中の糖度計数値は、特別でしょうが18度というモノもありましたから、栽培者である自分自身がビックリ！　しかありませんでした。３年間の試験栽培の結果、万を期して新発売に漕ぎ着けました。おそらく誰もご存知ないと思います。糖度１８度以上のデコポンがあれば大ニュースになっています。聞いたことありませんので、間違いないと思います。ただ漸く出来たものですからまだまだ数が少なすぎます。予約受付中です。発送は３月上旬前後を予定しておりますが、売り切れゴメン！で早い者勝ちという事で、ご了承願います。 この極上の果実をぜひお召し上がりください。冷やしてお召し上がり頂くことで、日本の暑い夏を乗り切って下さい。 ※常温保存できますが、冷蔵保存は長持ちに寄与します。しっかりとした密閉保存をお勧めします。

果皮も食べられる “味香みかん” だからこそ実現した全く新しい１００％フレッシュジュースと言えます。味香みかん” の果皮丸ごと搾り果汁500㎖瓶は、果皮も食べることができる特別な“味香みかん”から作られた果汁飲料です。 果皮も丸ごと搾った「味香みかん」の味わいを、ご自宅でもお楽しみいただける果汁500㎖瓶が登場しました！　通常の果汁飲料とはひと味違った濃厚で香り豊かな味わいをお愉しみいただけます。果皮を食することをおすすめするのは、健康機能性成分である““味香みかん” には、β-クリプトキサンチンの含有量が、桁違いの8000μ㌘もあり、この含有量は全食品中でもダントツの数値と言えるものです！　果皮を捨てるなんて勿体ないことだからです。その効果効能はネット検索をして頂ければ、あらゆる病名が網羅していることにキッと！ビックリされるはずです。　この栄養満点の果汁は、健康意識が高い方は言うまでもなく、特にこの　β-クリプトキサンチンが、ご婦人とご高齢者の方々にピッタリなのです。フルーティーで爽やかな味わいは、一度飲んだらやみつきになること間違いなしです。 日々の栄養補給に最適な「味香みかん」の果汁をご自宅で手軽にお楽しみいただけます。果皮まで搾った濃厚な味わいは、まるで樹になっている果物を収穫したような感覚を味わえます。是非、健康的で美味しい一時をお愉しみください。 お手軽に“味香みかん” の濃厚で香り深い味をご堪能していただきながら、栄養を漏らすことなく全摂取できる オススメの一本です。 手作業に依りじっくり時間をかけて搾った製法により、酸味や甘みに少しの苦みと香りがバランス良く調和しています。さっぱりとした口当たりの中に、濃厚な果皮の風味が広がります。 ※果皮の成分により、果汁の色味が若干異なることがあります。賞味期限内でお召し上がりください。

贅沢な果汁を感じる、味香　贅沢搾り　果汁500㎖瓶が登場しました！ここでしか味わえない特別な果汁は、なんと真ん中の真ん中だけを絞った25％しか採れない贅沢な果汁です。この貴重な果汁は、濃厚さと香り豊かさが際立ち、飲んだ瞬間から心を奪われる味わいを体験できます。 多くの方が驚くのは、そのバランスのとれた甘さと酸味。口に含むと、最初は甘やかさが広がり、続いて奥深い風味が感じられる逸品です。果汁の鮮烈な香りは、まるで果樹園で収穫したてのフルーツを楽しむかのような感覚をお届けします。 贅沢搾りならではの果汁は、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。特に、食事と合わせて楽しむことで、新たな味の発見があるかもしれません。サラダのドレッシングに加えたり、スイーツ作りにも活用できます。シンプルにそのまま飲むのはもちろん、アレンジ次第で驚くほどの美味しさを引き出すことができます。 この贅沢果汁は、健康を意識する方にも嬉しい一品です。こだわり抜いて搾られた果汁には、栄養素もしっかりと含まれています。毎日の健康維持に、ぜひご活用ください。 数量限定のため、この機会をお見逃しなく！贅沢な味わいをお手軽にご自宅で楽しめる味香　贅沢搾り　果汁500㎖瓶を、ぜひお試しください。新たなフルーツジュースの感動を、この一瓶でお楽しみいただけることでしょう。 お手軽に“味香みかん” の濃厚で香り深い味をご堪能していただきながら、栄養を漏らすことなく全摂取できる オススメの一本です。 手作業に依りじっくり時間をかけて搾った製法により、酸味や甘みに少しの苦みと香りがバランス良く調和しています。

“味香みかん”を 皮丸ごと使ってマーマレードを作りました。砂糖は日持ちを良くする為の、最低限４０％以下です。増粘剤など添加物は一切不使用です。手間と時間は、通常製造より倍増しました。　ヨーグルトソースは勿論、意外にも鶏・豚に合いますので、鍋・焼き・炒め料理に是非お使いください。

糖度高すぎッ！　不知火の新品種である　“味香デコ”　で作りました。 糖度が高いだけでなく、果皮も美味しく食べれることが判りましたので、急遽作りました。 勿論、糖度は最低基準の４０％です。　食品添加物も使用しておりません。 福岡のシェフさんは早速生ハムに包んで出してくださり、食味のハーモニーには驚きました。これなら色んな食材とのコラボハーモニーのアイデアが広がるとのお褒めの言葉をいただきました。

“味香みかん” を皮丸ごと果汁にしました。他に類を見ない筈です。皮を丸ごと絞って本当に飲めるのですか？は、大方の疑問点でしょう。 普通であれば有り得ないからです。誰もが感じる疑問なのも理解できます。 でも 、“味香みかん” だからこそ、思い付き・途方もないものを作ることが出来たのです。トンデモ果汁というジャンルがあれば、上位ランク入りは間違いないでしょうし、その一番の楽しみは、レビュー表現の中身です。試飲結果では、驚くべきことに女性１００％の方々からは絶賛を頂きました。 “味香みかん”の真骨頂を表現できる新しい商品と自負しております。 他品種では、皮食をする為には、砂糖漬けのピールにしたり、多くにはマーマレードがあります。 １００％ストレート皮丸ごと果汁は、添加物無しです。是非、食後レポをお聞かせ下さい。

“味香みかん” だからこそ、思い付き・途方もないものを作ることが出来たのです。トンデモ果汁というジャンルがあれば、上位ランク入りは間違いないでしょうし、その一番の楽しみは、レビュー表現の中身です。試飲結果では、驚くべきことに女性１００％の方々からは絶賛を頂きました。 “味香みかん”の真骨頂を表現できる新しい商品と自負しております。 他品種では、皮食をする為には、砂糖漬けのピールにしたり、多くにはマーマレードがあります。 全部を絞り切らず美味しい所だけの！　大吟醸２５％果汁は、１００％ストレート。　当然ですが、添加物は一切無しです。是非、食後レポをお聞かせ下さい。

普通に果実酢と云います、と穀物酢などに果実を漬けるという事のようです。 ”味香ん酢”は、皮丸ごと絞り、正真正銘100％・無添加で醸造熟成180日間掛けて作った、純酢です。味に濃くがあり、奥深い美味しさがあります。　 ①餃子タレは云うまでもなく、②ステーキの仕上げ前に垂らして蒸すようにしますと、お肉も柔らかくなり美味しくなります、③ビーフジャーキーのレシピは、一味＋粗挽き＋ヒタヒタの味香ん味酢だけです。輸入肉も柔らかく絶品に大変貌！食べ始めたらもう止まりませんよ！ ※味酢 ㊙レシピは、出汁醤油3∼4：味香ん酢１で、煮・焼・炒・漬に万能調味料の誕生です。